• Le Ghee ou beurre clarifié

    Bonsoir à tous, Ce soir, j’ai décidé de vous « parler » du ghee autrement appelé beurre clarifié ou « l’Or de l’ayurveda »…. Il ne s’agit pas de diététique chinoise me répondrez-vous !!! Effectivement… Toutefois, la médecine chinoise et la médecine ayurvédique ont toutes deux des points communs et pas seulement celui d’être millénaires. Mais le beurre est un produit laitier d’origine bovin, me rétorquerez-vous ! Or nous bannissons tous les produits laitiers issues de la vache en médecine chinoise… Là encore je vous répondrai par l’affirmative… mais pas seulement !!  Le ghee est un beurre clarifié, ce qui signifie que suite à un processus de « clarification », il a été débarrassé du lactose et…

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